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    • 男人秋季进补 淡菜是你的不二选择

      有一种海鲜叫“淡菜”,据说这是福州话的译名,明明是天然长在礁岩上的贝壳,名字却有个“菜”字。色泽和肉质观望起来像煮过的蛋黄,所以又名“海中鸡蛋”。

      营养价值:淡菜中含有大量的碘和不饱和脂肪酸,特别是甘碳四烯酸。甘碳四烯酸是人体内不能合成的,但却是人体所含的必需脂肪酸中的一种。因为必需脂肪酸对于维持正常机体的生理功能很重要,能促进发育,对皮肤有保护作用,还有降压降脂作用。其所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素远高于虾、蟹、海参、干贝等,是很多海产品都无法比拟的。

      上榜理由:都说秋天是进补的好时节,女人需要食补,男人也一样。特别是已经进入更年期的男性,应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的海产品,如淡菜、海带、紫菜等。常食不但可以促进新陈代谢,有助于减肥,还能有效降血压和降血脂。

      推荐食谱:吃淡菜多是取其鲜味,因此用来滚汤最适合不过。如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤等,味道很是清甜。

      另外,淡菜炒韭菜、松花蛋炒淡菜末等,都是不错的小炒美食。

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